Semi di finocchio germogliato bio - 200g - De Bardo
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Semi di finocchio germogliato bio - 200g - De Bardo

5,90 CHF
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Ideali da aggiungere ai piatti grazie al loro sapore di anice e al loro interessante contenuto di vitamine B9 e C, come condimento o spezia per piatti dolci e salati.

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Il finocchio è un membro della famiglia delle Apiaceae e può essere usato come condimento o spezia per migliorare piatti dolci e salati. I semi hanno un sapore fresco e sono arricchiti di sostanze nutritive. Con i semi di finocchio biologico, coltiva i tuoi ingredienti per piatti gustosi, sicuri e sani

Che sapore ha il germoglio di finocchio?

I germogli di finocchio hanno un sottile sapore di anice e dolce, specialmente quando sono cotti. Crude, hanno il gusto rinfrescante della liquirizia nera. Questo li rende una squisita aggiunta a molti piatti salati come il pollo al curry, il pesce alla griglia o le insalate

Mangiare semi di finocchio

Come già detto, i semi germogliati possono essere utilizzati in piatti dolci e salati. Infatti, il loro impareggiabile sapore aggiungerà una nota sottile alle preparazioni culinarie.


Il finocchio biologico utilizzato è anche benefico per la salute. Questi semi germogliati biologici vengono consumati come germogli lunghi da 2 a 3 cm, come aroma. Si possono usare per dare un sapore eccezionale al pesce, alle verdure crude o al vapore, ecc.


Ricco di vitamine B9 e C, il finocchio rafforza il sistema immunitario e nervoso. Ha proprietà antiossidanti, che possono rallentare l'invecchiamento delle cellule. Infine, ha la capacità di facilitare la digestione e combattere il gonfiore. Mangia i semi germogliati da soli o con l'aneto.


Il sito De Bardo propone dei germogli di finocchio biologici per esaltare il sapore dei tuoi piatti!

Alcuni consigli per la germinazione

Per attivare il loro potere germinativo, i semi in germinazione devono essere messi in dormienza prima e durante la germinazione. La durata del periodo di dormienza è da 12 a 24 ore. Mettete prima metà del sacchetto (50-100g) per ottimizzare il processo di germinazione.


Per far germinare i semi, è necessario immergerli in acqua calda per 3 ore. Questo processo aumenta naturalmente il loro contenuto di nutrienti. Si noti che la germinazione in un germinatoio a 2 livelli dura da 8 a 10 giorni, 1 leggera irrigazione quotidiana è necessaria.


In seguito, è necessario conservare i semi germinati per 6 giorni in frigorifero, dopo averli deumidificati.


Ricco di potassio, il finocchio ha molti benefici spiegati nel libro Vitality and Sprouted Seeds di Ludmilla De Bardo.

DB-6472
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